Le potager bio

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les legumes anciens

Messagepar mumu » samedi 14 février 2009 20:53

Voyez par vous même :

Publié le 30/10/2008 08:47 | Xavier Olmos
Les légumes anciens interdits à la vente
Consommation. Les variétés anciennes sont soumises à une réglementation très stricte.

http://www.ladepeche.fr/article/2008/10 ... vente.html

chipette

Re: les legumes anciens

Messagepar chipette » dimanche 15 février 2009 13:43

Pas besoin de compléments alimentaires. Certains lobbies ne veulent pas que les gens soient en bonne santé. Les gens malades c'est un marché. Et puis question rentabilité, la production de variétés anciennes ce n'est pas rentable, donc pas bon pour la grande distribution. Moi j'en vends en petite quantité, et mes clients pètent la forme ! »


:smile14:

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Re: les legumes anciens

Messagepar mumu » mercredi 18 février 2009 19:42

Bonsoir,

ce soir j'ai gouté pour la 1ère fois le topinambour :

Image

Délicieux cuit à la vapeur avec une noix de beurre !

Très peu calorique, plein de fibres : le rêve :smile14:

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Re: les legumes anciens

Messagepar Val » mercredi 18 février 2009 21:24

eh bien tu en as trouvé alors! On l'appelle aussi l'artichaut du Canada... parce qu'il a le goût de l'artichaut.
Chaque pomme est une fleur qui a connu l'amour.
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Re: les legumes anciens

Messagepar mumu » jeudi 19 février 2009 12:39

J'en avais trouvé en grande surface.........mais je les ai préparé :cache:

J'aurai du en gardé un pour laisser germer !

Mais en grande surface : ce ne sont pas des produits bios : enfin pas celui-ci :desole:

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Re: les legumes anciens

Messagepar Val » jeudi 19 février 2009 13:02

oui mais le temps qu'il pousse... de toutes façons en jardinerie tu risques de ne pas en trouver en bio.

Si tu étais ma voisine, je t'en donnerais, j'en ai à foison!
Chaque pomme est une fleur qui a connu l'amour.
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Re: les legumes anciens

Messagepar chipette » jeudi 19 février 2009 16:29

je n 'en ai jamais goûté!! maman me dit qu'elle ne pourra jamais plus en manger ,cela lui rappelle la guerre

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Re: les legumes anciens

Messagepar mumu » jeudi 19 février 2009 18:18

Bonsoir,

Merci Val :smile98:

Et oui Chipette........quand tu n'as que ça a manger : tu en fait une overdose :ah:

Ca y est : j'en ai trouvé dans un magasin BIO !
J'ai pris 2 pieds de topinambour et 2 de panais.
Descendus au sous sol pour attendre les germes.
Et après en terre :blah: :blah: :blah:

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Re: les legumes anciens

Messagepar Val » jeudi 19 février 2009 18:58

les panais ça ne se plante pas de la même façon! mange les et achète plutôt de la semence pour le printemps, les panais ça se sème.
Les topinambours par contre, tu les mets en terre tels quels, tu peux même les mettre dans un pot de terre en attendant de les mettre en pleine terre, ça évitera leur dessèchement..
Chaque pomme est une fleur qui a connu l'amour.
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Re: les legumes anciens

Messagepar mumu » vendredi 20 février 2009 09:53

Merci pour l'info Val :heyyy:

J'aurais pu attender longtemps les germes :cache:
J'aurai retrouvé des topinambours tout ratatinés :smile96: :smile96:

Quand aux panais..............
Faux les semer :desole:

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Re: les legumes anciens

Messagepar jpplejardinier » vendredi 20 février 2009 10:43

Amie Mumu du jour bonjour,
Tu peux tenter de mettre les topinambours ratatinés en terre. Ils sont ratatinés parce qu'ils sont dans leur période de reprise de végétation normale. Et comme c'est très coriace...

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Re: les legumes anciens

Messagepar Val » vendredi 20 février 2009 11:25

mumu a écrit :Merci pour l'info Val :heyyy:

J'aurais pu attendre longtemps les germes :cache:
J'aurai retrouvé des topinambours tout ratatinés :smile96: :smile96:

Quand aux panais..............
Faux les semer :desole:



les panais se sèment mais se récoltent petit à petit de l'automne au printemps suivant leur semis, après ils montent en graines et meurent (comme les carottes).

La particularité de la semence de panais c'est qu'elle a une durée de vie très courte, deux ans voire trois maximum.

C'est un légume que je trouve excellent et l'avantage c'est d'en profiter en début de printemps quand il n'y a plus de légumes frais.
Chaque pomme est une fleur qui a connu l'amour.
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