Animaux de la ferme

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Soldanelle
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Re: Le poulailler de Valérie et Jean Paul

Messagepar Soldanelle » lundi 28 novembre 2011 18:52

Bonsoir,
Comme Val, je congèle les oeufs depuis plusieurs années, je les bas comme pour une omelette 2 par2 et je m'en sers pour patisserie, omelette, quiche.....
Aucune différence avec des oeufs frais .
J'ai essayé d'en congeler 3 entiers, la coque a éclatée, mais en les mettant dans l'eau bouillante, j'ai eu des oeufs durs, juste un peu "humides" . :smile96:

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vivalavie
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Re: Le poulailler de Valérie et Jean Paul

Messagepar vivalavie » mercredi 30 novembre 2011 10:03

C'est bon a savoir ça pour les oeufs! mais en même temps, lorsqu'il y en a beaucoup beaucoup, il faut alors aussi beaucoup,beaucoup de plats individuels a mettre au congélo! :smile96: :smile14:
La corrida, ni un art, ni une culture ; mais la torture d'une victime désignée ». Émile Zola

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Beuleu
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Re: Le poulailler de Valérie et Jean Paul

Messagepar Beuleu » mercredi 30 novembre 2011 12:23

je ne sais pas pour les jaunes tout seuls, mais de toute façon les blancs se congèlent très bien, c'est utile à savoir quand tu as fait genre une crème anglaise et que tu ne sais pas quoi faire des blancs, ou pas le temps de les utiliser tout de suite ...

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Val
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Re: Le poulailler de Valérie et Jean Paul

Messagepar Val » mercredi 30 novembre 2011 14:04

vivalavie a écrit :C'est bon a savoir ça pour les oeufs! mais en même temps, lorsqu'il y en a beaucoup beaucoup, il faut alors aussi beaucoup,beaucoup de plats individuels a mettre au congélo! :smile96: :smile14:


et il faut de la place au congel, là ça devient dur à trouver!
Chaque pomme est une fleur qui a connu l'amour.
Félix Leclerc
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