Le potager bio

Plantation, entretien et découverte du potager bio
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vivalavie
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Le céleri??

Messagepar vivalavie » mardi 13 octobre 2009 14:48

J'adore ça.. :smile96:
Mais comment ça se fait dans un potager??
C'est facile, ça pousse vite, bien, tout ça?
La corrida, ni un art, ni une culture ; mais la torture d'une victime désignée ». Émile Zola

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Val
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Re: Le céleri??

Messagepar Val » mardi 13 octobre 2009 15:09

il y a deux sortes de celeri, le branche et le rave, personnellement je mets du rave, et j'ai remarqué que ça aime l'eau sinon les raves sont riquiqui.

J'achète des plants à repiquer parce que je trouve que c'est délicat à lever quand on les sème.
Chaque pomme est une fleur qui a connu l'amour.
Félix Leclerc
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Re: Le céleri??

Messagepar vivalavie » mardi 13 octobre 2009 16:26

Heu je ne sais pas lequel est-ce que l'on trouve en boite de conserve..
Et est-ce que c e sont des graines, comme des semis??
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Re: Le céleri??

Messagepar Val » mardi 13 octobre 2009 17:06

en boites c'est plutôt du celeri branche il me semble... ça fait des années que je n'en ai pas acheté...
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Re: Le céleri??

Messagepar Pocji » mardi 13 octobre 2009 17:43

Rhooo !! Du céleri en boite .. c'est quoi cette référence !! :heyyy: ça existe ??
C'est quand même plus sympa d'aller au marché, on voit à quoi ressemble les légumes.
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Re: Le céleri??

Messagepar vivalavie » mardi 13 octobre 2009 18:31

:smile96: :smile96: Bah les seules références que j'ai en la matière ce sont des céleris en boite, et des céleri que je conditionnais le long d'un tapis roulant, boulot d'usine, du geste répétitif et fatiguant, en Bretagne dans une salaison le temps d'un job d'appoint du temps de ma jeunesse.. Désolé!
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Re: Le céleri??

Messagepar labryarde » mardi 13 octobre 2009 18:35

balance moi des pierres pocji, mais je n'aime et n'adore que le celeri en boite, je ne le supporte absolument pas autrement "comme les brocolis".
par contre j'ai deux pieds de celeri vivace, "Levisticum officinalis" dont j'utilise les tiges et les feuilles pour parfumer mes soupes, bouillons et co. le gout est plus fort et plus fin que le celeri en branche du marché.

Je conseille la culture de ce celeri qui est très facile, et ne demande qu'un peu de taille pour ne pas envahir le potager.
Au beau milieu de l'hiver, j'ai découvert en moi un invincible été . A Camus

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Re: Le céleri??

Messagepar Pocji » mardi 13 octobre 2009 21:43

Non mais je taquine gentiment :bisous:
Jamais mangé du céleri en conserve ...
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Re: Le céleri??

Messagepar poussinette » mardi 13 octobre 2009 22:55

Le céleri des boîtes, c'est un céleri branche (ou à côtes) blanc ou encore mieux, doré (bien plus tendre que le vert).

Il faut choisir une variété à côtes épaisses et à feuillage doré qui blanchit (en principe) naturellement. Mais, même avec ces variétés, il est conseillé de blanchir les pétioles afin d'éliminer la chlorophylle (ce qui augmente la finesse et la saveur endiminuant l'amertume).

J'adore aussi ce légume, mais je ne suis jamais arrivée à en cultiver. La levée des graines est lente; les besoins en eau important; c'est une plante exigente...

Mais, qui n'essaie rien n'a rien!

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Re: Le céleri??

Messagepar vivalavie » mercredi 14 octobre 2009 06:15

Merci pour la réponse, alors si ça à besoin de beaucoup d'eau, ma région n'est pas appropriée pour sa culture.
Je comprends pourquoi c'était en Bretagne alors qu'il y avait cette usine de salaison! :coucou: :smile14:
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Re: Le céleri??

Messagepar jpplejardinier » mercredi 14 octobre 2009 10:21

Ami(e)s bio du jour bonjour,
Même dans le midi ça ne me paraît pas compliqué d'avoir un pied de céleri "sauvage" (ache ou livèche). Ca parfume parfaitement le pot au feu, le couscous, etc...C'est très costaud et vient bien à l'ombre.
Je ne vous en propose pas : à force d'en donner ma population s'est affaiblie !

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Re: Le céleri??

Messagepar labryarde » mercredi 14 octobre 2009 19:50

si on m'explique comment faire je veux bien t'en faire parvenir viva ! "du vivace" :smile98:
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