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Tilleul
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Sorbet tomate

Messagepar Tilleul » mercredi 23 janvier 2008 22:34

Bon, alors version longue: on plonge les tomates qqs instants ds l'eau chaude pour pouvoir peler. On enlève les pépins, because les pépins ds les dents, c'est pas ça. On coupe menu et on fait fondre à moitié cuit, pas plus. On peut y mettre un peu de basilic, ou de la menthe fraîche. On sale, plus qu'on ne voudrait car le goût du sel est diminué par le froid. On passe au broyeur, et hop! en sorbetière! On peut aussi y ajouter qqs pétales de bourache pour faire joli. J'ai essayé une fois avec qqs gouttes d'huile d'olive, mais c'est bizarement écoeurant...
La version courte, honte sur moi et sur mon potager, c'est de prendre une boîte de tomates cuites pelées au naturel! C'est moins bon, moins bio, mais on peut le faire en hiver, alors que la tomate fraîche en hiver, hum...
Bref, le genre de recette que j'aime: pas compliquée!
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Mandaramad
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Messagepar Mandaramad » jeudi 24 janvier 2008 08:14

Mais je comprend pas là...quel rapport avec le sorbet de tomate et les photographies?? :smile96:
Forum la chevechette si vous voulez mourir en bonne santé!

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Nelumbo
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Messagepar Nelumbo » jeudi 24 janvier 2008 09:28

Bhein, une erreur dans le choix des sujets.



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