Bonjour, pour ce que je sais des noyers et noisetiers (mais c'est pas tout a fait pareil) :
un noyer adulte doit avoir au moins 12 ans pour produire des noix comestibles et cela jusqu'a environ 70 ans ... il vivra encore 230 ans en moyenne avant de mourrir mais pendant ces longues décénnies, il ne produira plus de noix.
concernant la taille "En principe on ne taille pas les noyers, on se contente de supprimer le bois mort juste avant la chute des feuilles.
Si vous devez tailler votre arbre, c'est en novembre, juste après la récolte que vous le ferez. Vous agirez sur 3 à 4 ans afin de ne pas saigner votre noyer. Lors de cette opération, on se contente de conserver les gourmands accessibles pour remplacer quelques branches dépérissantes que l'on supprimera. On peut aussi couper des charpentières entières en commençant par les plus âgées ou celles qui sont mal placées. On n'oubliera pas de mastiquer les grosses plaies de taille.
Très souvent les noyers sont attaqués par une bactériose qui provoque des taches noires sur les feuilles et sur les fruits. les noix malades ne sont plus consommables. Pour remédier à cette situation, il faut effectuer plusieurs pulvérisations de cuivre. Si votre plante est déjà atteinte, vous devez effectuer cet automne encore une première pulvérisation. Vous éliminerez soigneusement feuilles, cosses et noix malades. On sait aussi qu'un fort apport d'engrais azoté renforce la maladie; méfiez-vous des sujets plantés dans une pelouse que vous engraissez régulièrement et que votre arbre est malade, il est indispensable de diminuer l'apport de nourriture au gazon." (désolé pour le copier/collé mais je trouve cette explication hyper limpide
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