Cuisine du terroir

Le petit coin des recettes de cuisine qui sentent bon le terroir.
Avatar du membre
labryarde
Fleur éternelle
Fleur éternelle
Messages : 826
Enregistré le : samedi 10 mai 2008 12:48
Localisation : region parisienne

Re: Pain de mie

Messagepar labryarde » vendredi 14 novembre 2008 16:56

:smile14:
une fois par semaine je fais de la brioche pour le petit dejeuner mais je ne suis pas très satisfaite de ma recette . Je vais tenter la tienne la prochaine fois .
je n'aime pas trop les levains du boulanger et je fais le mien moi même .
je ne sais pas trop combien je dois compter de mon levain pour remplacer 30 g de levure du boulanger....

vous avez du vous regaler en attendant....
Au beau milieu de l'hiver, j'ai découvert en moi un invincible été . A Camus

Avatar du membre
Nicoco
Fleur insomniaque
Fleur insomniaque
Messages : 711
Enregistré le : jeudi 14 février 2008 18:59
Localisation : Oise(60), Picardie
Contact :

Re: Pain de mie

Messagepar Nicoco » vendredi 14 novembre 2008 17:02

Très apétissant, je vais donner la recette à mon père.... c'est vrai, pour le petit dèj, un régal.... :bisous:
"La terre n'appartient pas à l'homme, c'est l'homme qui appartient à la terre" Sitting Bull

Avatar du membre
Mandaramad
Fleur éternelle
Fleur éternelle
Messages : 1723
Enregistré le : samedi 23 septembre 2006 08:42
Localisation : Bouches du Rhône

Re: Pain de mie

Messagepar Mandaramad » vendredi 14 novembre 2008 18:12

miam je vais l'essayer dès dimanche!!! :smile14:
Forum la chevechette si vous voulez mourir en bonne santé!

Avatar du membre
Bartoumire
Fleur éternelle
Fleur éternelle
Messages : 1434
Enregistré le : mardi 08 juillet 2008 17:34
Localisation : Hauteurs de Nice

Re: Pain de mie

Messagepar Bartoumire » vendredi 14 novembre 2008 19:03

Oui, il a l'air appétissant mais ... après consommation on a perdu combien de kilos ?
Manda, pourquoi attendre dimanche ?
J/B
"Il faut une infinie patience pour attendre toujours ce qui n'arrive jamais."
P. Dac


Avatar du membre
arno
Modérateur
Modérateur
Messages : 879
Enregistré le : mardi 22 avril 2008 17:24
Localisation : Sud Vendée

Re: Pain de mie

Messagepar arno » vendredi 14 novembre 2008 19:07

parce que avant, il faut qu'elle lise tout les dictons de l'année ... :smile96:

Avatar du membre
mamoune
Fleur insomniaque
Fleur insomniaque
Messages : 679
Enregistré le : dimanche 16 mars 2008 18:32
Localisation : Touraine

Re: Pain de mie

Messagepar mamoune » vendredi 14 novembre 2008 19:45

Faudra que j'essaie moi aussi, elle m'a l'air bien appétissante ta brioche ma Tike :heyyy: merci :smile98:

La fille pas doué (je ne suis pas blonde mais bon.....pas doué quand même :smile96: .) comment tu fais ton levain Labryarde ? car moi non plus je n'aime pas ceux que j'achète tout fait, je trouve qu'il a toujours un drôle de gout que je retrouve même après la cuisson.

Avatar du membre
labryarde
Fleur éternelle
Fleur éternelle
Messages : 826
Enregistré le : samedi 10 mai 2008 12:48
Localisation : region parisienne

Re: Pain de mie

Messagepar labryarde » vendredi 14 novembre 2008 21:32

le levain, il n'y a rien de plus simple, c'est de la farine et de l'eau, par contre le levain maison c'est comme un poisson rouge il faut s'en occuper tous les jours....


voici le site ou j'ai tout appris : http://fairesonpain.free.fr/Recettes/levain.htm

:smile98:
Au beau milieu de l'hiver, j'ai découvert en moi un invincible été . A Camus

Avatar du membre
Mandaramad
Fleur éternelle
Fleur éternelle
Messages : 1723
Enregistré le : samedi 23 septembre 2006 08:42
Localisation : Bouches du Rhône

Re: Pain de mie

Messagepar Mandaramad » vendredi 14 novembre 2008 21:40

ben dimanche est le jour du seigneur et.......naaan c'est le seul jour où je suis tranquille!! ou je peux déjeuner correctement en plus! :smile96:
Forum la chevechette si vous voulez mourir en bonne santé!

Avatar du membre
labryarde
Fleur éternelle
Fleur éternelle
Messages : 826
Enregistré le : samedi 10 mai 2008 12:48
Localisation : region parisienne

Re: Pain de mie

Messagepar labryarde » vendredi 14 novembre 2008 22:03

Mandaramad a écrit :ben dimanche est le jour du seigneur :smile96:


Manda attend la multiplication des brioches la bouche ouverte....
Au beau milieu de l'hiver, j'ai découvert en moi un invincible été . A Camus

tiketoun39

Re: Pain de mie

Messagepar tiketoun39 » samedi 15 novembre 2008 09:29

suprimer
Modifié en dernier par tiketoun39 le dimanche 11 janvier 2009 00:54, modifié 1 fois.

Avatar du membre
mamoune
Fleur insomniaque
Fleur insomniaque
Messages : 679
Enregistré le : dimanche 16 mars 2008 18:32
Localisation : Touraine

Re: Pain de mie

Messagepar mamoune » samedi 15 novembre 2008 10:58

Merci pour le lien Labryarde :heyyy: je ferais un essaie.

Avatar du membre
vivalavie
Fleur éternelle
Fleur éternelle
Messages : 1711
Enregistré le : mardi 13 mai 2008 11:06
Contact :

Re: Pain de mie

Messagepar vivalavie » samedi 15 novembre 2008 12:30

hummm! je ferais ça lundi, car là je n'ai pas d'eau de fleur d'orangers sous la main, et je n'ai pas l'intention de ressortir.. je fais la garde-malade aujourd'hui.
Mais ça me tente bien d'essayer rapidement!
Merci à toi! :bisous:
La corrida, ni un art, ni une culture ; mais la torture d'une victime désignée ». Émile Zola



Retourner vers « Cuisine du terroir »

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 0 invité