Cuisine du terroir

Le petit coin des recettes de cuisine qui sentent bon le terroir.
Severine
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oignon vinaigre

Messagepar Severine » dimanche 25 octobre 2009 11:05

Jai besoin de lumiere jai glané des oignons , jaimerai les faire au vinaigre vous avez des astuces??
Merci
a + Séverine

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Val
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Re: oignon vinaigre

Messagepar Val » dimanche 25 octobre 2009 11:23

en général les oignons au vinaigre se font avec des petits oignons.

voici une recette:

éplucher les oignons, les blanchir dans de l'eau bouillante 1 à 2 mn, les mettre en bocaux, ajouter des épices (grains de poivre, graines d'aneth, estragon....) et recouvrir de vinaigre d'alcool, bien refermer.
Chaque pomme est une fleur qui a connu l'amour.
Félix Leclerc
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