Jardinage bio

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yoko
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Noix et noisettes

Messagepar yoko » dimanche 26 juillet 2009 17:04

Pour continuer à mettre notre potager au soleil, mon mari a élagué un noisetier et un noyer.
J'ai ramassé les fruits mais je pense qu'à cette date ils ne sont pas mûrs...
Qu'est ce que je peux en faire ?
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Re: Noix et noisettes

Messagepar Bartoumire » dimanche 26 juillet 2009 18:08

yoko a écrit :Pour continuer à mettre notre potager au soleil, mon mari a élagué un noisetier et un noyer.
J'ai ramassé les fruits mais je pense qu'à cette date ils ne sont pas mûrs...
Qu'est ce que je peux en faire ?


Pour les noisettes, je ne sais pas mais certainement pas grand chose à moins que l'amande ne soit déjà formée ce qui est fort possible.
Pour les noix, si l'enveloppe est encore bien verte, tu peux l'utiliser pour faire du vin de noix. Je connais bien mais étant oenophobe (!) je n'en ai jamais bû :cache:
Il se peut là aussi que l'amande soit déjà formée. Ouvre pour voir.
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Re: Noix et noisettes

Messagepar Val » dimanche 26 juillet 2009 19:17

dommage d'élaguer à cette saison!

tu peux faire effectivement du vin de noix: dans une bonbonne de 10 litres: 25 noix vertes coupées en morceaux, 1 kg de sucre, 1 litre d'alcool pour fruits, le reste de la bonbonne complété avec du vin rouge. Tu laisses macérer un bon moment (je sais plsu combien, mais moi des fois ça dure 6 mois!) et tu filtres et mets en bouteilles.
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Re: Noix et noisettes

Messagepar yoko » dimanche 26 juillet 2009 19:36

Merci pour la recette !
Moi non plus je ne suis pas fan d'alcool, mais je vais voir si ça tente mon mari :heyyy:

Sinon pour les noisettes et les noix (il y a d'autres noisetiers et noyers), à quel moment se fait la récolte ?
Y a-t-il un truc pour profiter des noisettes à la place des écureuils?
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Re: Noix et noisettes

Messagepar Val » dimanche 26 juillet 2009 20:11

Les noix et noisettes sont mûres quand elles tombent de l'arbre, ou quand on secoue l'arbre et qu'elle tombent, c'est d'ailleurs comme ça qu'on les récolte en mettant une bâche qui va recueillir les fruits tombant. Les noisettes véreuses tombent avec la cosse verte encore bien accrochée à la noisette et les mûres tombent en se détachant de la cosse verte. Les noix tombent avec leur cosse un peu explosée qu'il faut enlever (mettre des gants car ça noirci terriblement les mains), ensuite il faut faire sécher les unes comme les autres, bien étalées, dans un endroit bien sec sinon ça risque de moisir et de faire perdre la récolte. Quant aux écureuils, ils ne se servent pas tant que ça il me semble, mais bon, vous en avez peut être beaucoup chez vous?
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