Forum du jardin bio

Bonsoir,
Comme Val, je congèle les oeufs depuis plusieurs années, je les bas comme pour une omelette 2 par2 et je m'en sers pour patisserie, omelette, quiche.....
Aucune différence avec des oeufs frais .
J'ai essayé d'en congeler 3 entiers, la coque a éclatée, mais en les mettant dans l'eau bouillante, j'ai eu des oeufs durs, juste un peu "humides" .

C'est bon a savoir ça pour les oeufs! mais en même temps, lorsqu'il y en a beaucoup beaucoup, il faut alors aussi beaucoup,beaucoup de plats individuels a mettre au congélo!

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La corrida, ni un art, ni une culture ; mais la torture d'une victime désignée ». Émile Zola

je ne sais pas pour les jaunes tout seuls, mais de toute façon les blancs se congèlent très bien, c'est utile à savoir quand tu as fait genre une crème anglaise et que tu ne sais pas quoi faire des blancs, ou pas le temps de les utiliser tout de suite ...

et il faut de la place au congel, là ça devient dur à trouver!

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Chaque pomme est une fleur qui a connu l'amour.
Félix Leclerc
Terre de rêves