Forum du jardin bio

Bonjour,

Voici la rubarbe qui renaît

On dirait même qu'elle renaît de ses cendres

c'est coriace ces bête là

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Chaque pomme est une fleur qui a connu l'amour.
Félix Leclerc
Terre de rêves

Coriace : c'est certain

Je n'aime pas çà mais je le garde pour la belle mère de ma fille: elle fait des confitures

Quand elle pousse avec ses grosses feuilles, je trouve que ça habille le jardin

moi j'aime la rhubarbe en confiture avec de la banane! les deux se marient à merveille je trouve, tout seul je trouve cela acide.

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Chaque pomme est une fleur qui a connu l'amour.
Félix Leclerc
Terre de rêves

Bonne idée Val merci

je prends pour cela des bananes bio...

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Chaque pomme est une fleur qui a connu l'amour.
Félix Leclerc
Terre de rêves

voici la rubarbe cendrée cet ap midi :

la mienne aussi a pointé son nez.
c'est fou comme les pousses poussent vite à cette époque!
moi, en confiture, je les fait avec de l'estragon. c'est bon..... mais il ne faut pas trop en mettre car ça donne beaucoup de gout.

Merci pour la recette canari rose

Va falloir ke jtrouve la recette de la confiture maintenant

alors la voilà! je l'avais gardé précieusement. C'est celle d'A-S Pic pour un magazine, je ne sais plus lequel
1 kg de rhubarbe épluchée, 30 g d'estragon frais, 600g de sucre, le jus de 1 citron
couper la rhubarbe en tronçons e 3-4 cm, les mélanger avec le sucre et le jus de citron. mettre dans une passoire posée sur un saladier et réserver 24 h au frais
le lendemain, récupérer le jus, puis le faire réduire de moitié sur feu vif (ça va vite) ajouter la rhubarbe et laisser compoter sur feu moyen. en in de cuisson ajouter l'estragon finement ciselé
mettre en pot
voilà
bonne dégustation quand ce sera le moment