Forum du jardin bio

Salut arno,

pour le foie gras poëlé :
- il faut des morceaux épais, à peu prés l'épaisseur de ton pousse
- tu les saisi dans une poële bien chaude
- tu les fait brunir de chaque côtés
- ensuite tu finit la cuisson dans un four termostat 6 180° entre 5 à 7 minutes
tu pic à l'intérieur voire s'ils ne sont plus rose à l'intérieur.

tu peux les assaisonner avec un colis de porto
tu les accompagne avec des navets ou des pommes revenu à la poële légèrement caramélisé.

c'est un régale!!!!!
voilà une petite recette
si tu en veux autres n'ésite pas

en ce moment on fait aussi des rilletes de thon aromatisé au mombazillac
et plein d'autre chose

alice

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C'est la vie pas le paradis

bon! je voulais mettre ta recette de foie gras dans un nouveau post et dans "cuisine du terroir" et paf il y a plein d'autres messages avec! je vois comment arranger ça!

merci pour la recette.

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Chaque pomme est une fleur qui a connu l'amour.
Félix Leclerc
Terre de rêves

C'est un vrai délice : mon pêcher mignon

Merci pour la recette, j'ignorais qu'il fallait le mettre au four après ?
J'essaierais la prochaine fois........laquelle ne sera pas trop loin j'espère

Extra, merci
Maintenant faut que je trouve du foie gras ... C'est peut-être pas l'époque !
En même temps, c'est ma femme qui va faire ça, car j'sais même pas faire cuire un oeuf

c'est pourtant pas compliqué !

Non ça n'et plus l'époque : ça pousse juste avant les fêtes de Noël