Cuisine du terroir

Le petit coin des recettes de cuisine qui sentent bon le terroir.
canari rose
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fleur de rhubarbe

Messagepar canari rose » mardi 14 avril 2009 18:17

depuis le temps que j'hésitais... j'ai osé!
le gratin de fleur de rhubarbe.
je ne suis pas complètement convaincue, mais les garçons ont adoré, le petit en particuliers.
j'avais lu que ça avait le gout du chou fleur. Je ne sais pas où ils l'ont trouvé. Ca ressemble peut-être un peu au chou, mais on sent bien un peu de l'acidité si caractéristique de la rhubarbe.
je ne sais pas ce que l'homme en pensera, il rentre tard de déplacement. suivre, donc, mais quoi qu'il en soit, je referai.

si ça vous tente aussi:
cuire les fleurs à la vapeur
melanger à une béchamel (j'avais un petit reste de riz que j'ai mis aussi) et mettre à gratiner.
Facile!


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Re: fleur de rhubarbe

Messagepar mumu » mardi 14 avril 2009 18:42

Combein as tu mis de fleurs Canari ? :smile98:

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Re: fleur de rhubarbe

Messagepar canari rose » mardi 14 avril 2009 19:20

ma mère te dirai "comme ça"!
j'ai pris la même quantité que si je faisais un gratin de brocolis, à l'oeil.
pour la cuisson, j'ai laissé chuchoter ma cocotte 3 min, je pense que 2 auraient suffit.
Tu vas essayer?

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Re: fleur de rhubarbe

Messagepar mumu » mercredi 15 avril 2009 07:12

J'aimerais gouter si ce n'est pa toxique :heyyy:

J'attends les fleurs maintenant ...........

Tu fais un peu comme le gratin de choux fleur :smile98:


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Re: fleur de rhubarbe

Messagepar canari rose » mercredi 15 avril 2009 19:04

nous sommes en pleine forme: ce n'est pas toxique (pas comme les feuilles)
bonne dégustation quand tu auras des fleurs.

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Re: fleur de rhubarbe

Messagepar mumu » vendredi 24 avril 2009 14:56

Voilà grâce à Canari je me suis lancée :

La rhubarbe bien fleurie ce matin :
Image
Image


Est passée à la casserolle :
Image


C'est pour le diner........

Si pas de nouvelles de moi demain :ah:

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Re: fleur de rhubarbe

Messagepar mumu » vendredi 24 avril 2009 17:58

Il me reste 15 mns avant le diner :desole:

A demain peut être ? :cache:

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Re: fleur de rhubarbe

Messagepar mumu » samedi 25 avril 2009 07:08

:coucou: Me revoilou !

Comme l'as dit canari : pas le gout du choux fleur : Non !
Un petit peu acide..........mais très digeste :smile14:
Mon mari aussi a aimé :bisous: J'attend la prochaine floraison :heyyy:

chipette

Re: fleur de rhubarbe

Messagepar chipette » samedi 25 avril 2009 13:04

la mienne n'est pas encore en fleurs ,vais je essayer ??????

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Re: fleur de rhubarbe

Messagepar Fauvette » samedi 25 avril 2009 21:10

Mumu a écrit :Un petit peu acide..........mais très digeste

Vraiment aucun "effet secondaire"? vrai de vrai?
Il y a des fleurs partout pour qui veut bien les voir.
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Re: fleur de rhubarbe

Messagepar chipette » dimanche 26 avril 2009 11:59

ça va toujours aujourd'hui ????? :mdr:

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Re: fleur de rhubarbe

Messagepar canari rose » dimanche 26 avril 2009 12:11

je suis contente que tu aies essayé mumu.
pour chipette et fauvette, je suis toujours en vie depuis l'essai!
je n'ai pas pu profiter de la deuxième série de fleurs, car elles passent très vite, et nosu étions absents au moment où elles auraient été à point pour les manger. Ce sera pour l'an prochain.



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