Forum du jardin bio

Bonjour

J'ai des cassis en abondance et je voudrais en faire de la confiture ou de la gelée
Mais je n'ai pas de bassine à confiture ni autre équipement. J'ai cependant une cocotte (minute) qui sert de faitout et une centrifugeuse (je ne sais pas si ça peut servir !!!)
Qui peut me dire comment procéder ?
Je voudrais juste faire cassis et non pas cassis + autre fruit

Bon dimanche et encore merci de votre aide

PS : je n'ai encore jamais fait de confiture alors pas de trucs compliqués svp

Et si le sirop et la crème ne sont pas trop compliqués, je suis preneuse aussi !

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Mes animaux sont sur : http://faxieblog.oldiblog.com/

faxie, tu peux tout à fait faire de la confiture dans une grosse cocotte minute, c'est ce que j'ai fait pendant des années. Cependant, fais attention à ne pas en mettre trop à la fois, car pendant la cuisson, il y a un phénomène qui fait fortement "gonfler" le mélange, et si tu en mets beaucoup, ça risque de déborder.
Pour faire simple des confitures, je te conseille d'aller acheter du "vitpris". C'est un gélifiant que tu trouves au rayon sucre du supermarché. Ca te garanti une réussite, et il y a à l'intérieur les recettes de base.
Ensuite, quand tu en auras fait plusieurs fois, si tu veux, tu pourras t'amuser à des mélanges, ou à des confitures à l'ancienne.

Merci de ta réponse
Je vais aller voir si je trouve cet ingrédient et les recettes avec

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