Le potager bio

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Pocji
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Cultiver de l'épeautre

Messagepar Pocji » vendredi 11 septembre 2009 12:24

Je suis à la recherche de conseils pour cultiver un peu d'épeautre.
Je sais déjà que cela se sème en automne et que cela apprécie les sols humides et mal drainés ...
Mais à quel profondeur, espacement le semer ? Faut-il arroser régulièrement en plus des pluies ? quand peut-on le récolter ? etc ... Si vous avez déjà essayer, je suis preneuse de tout conseil !
:coucou:
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Re: Cultiver de l'épeautre

Messagepar Val » vendredi 11 septembre 2009 18:53

j'avais glané quelques infos à ce sujet car je voulais en semer. Je ne l'ai pas fait par manque d'infos précises. Je serais preneuse aussi de conseils et de témoignages. En attendant on peut grignoter cela:

Agribio

tous les épeautres

et puis cela pour finir
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Re: Cultiver de l'épeautre

Messagepar Pocji » vendredi 11 septembre 2009 19:29

Merci Val. En effet, peu d'info sur la culture amateur mais l'épeautre a l'air assez rustique alors je vais tester sur une petite parcelle, un peu au pif, on verra ce que ça donne. J'avais vu qu'on pouvait l'utilser comme engrais vert aussi.
Là sur ce site : http://www.epeautre.be/titre.php?titre=Accueil, ils disent que le cycle est d'environ 10 mois ! Je vous tiendrai au courant de mon test mais faudra pas être préssé !
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Re: Cultiver de l'épeautre

Messagepar Val » vendredi 11 septembre 2009 21:33

oui j'avais lu aussi que le temps entre le semis et la récolte était assez long. Mais ça se sème quand?

Pour une récolte en juillet, bah... ça fait un semis là maintenant...
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Re: Cultiver de l'épeautre

Messagepar Pocji » vendredi 11 septembre 2009 23:06

Je ne sais plus où, ils disent de semer en octobre ... récolte juillet/août.
Je vais acheter de l'épeautre en vrac dans une coopérative de consommateur, l'épeautre ne devrait pas avoir perdu son pouvoir germinatif, du moins je l'espère !
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Re: Cultiver de l'épeautre

Messagepar arno » samedi 12 septembre 2009 10:05

Je ne connaissais pas cette céréale :cache:
Tu veux la cultiver pour quoi faire ? J'ai lu sur les liens qu'on pouvait la donner aux animaux ou pour nous la manger comme du riz ou encore l'utiliser en farine pour le pain ... :heyyy:

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Re: Cultiver de l'épeautre

Messagepar Val » samedi 12 septembre 2009 12:22

c'est une variété de blé je crois. J'adore cuit entier comme du riz, un peu long à cuire mais j'aime beaucoup, accompagné de ratatouille ou de légumes... :smile14:
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Re: Cultiver de l'épeautre

Messagepar mamoune » samedi 12 septembre 2009 19:41

Bonsoir
Je vous ai trouvé ceci : lien de cactus lu

Comment s'organise la culture de l'épeautre dans l'année?

L'épeautre est une céréale d'hiver, donc le semis a lieu en automne. Il bénéficie ainsi d'une très longue période végétative et des pluies du printemps. La moisson se fait vers juillet ou août, selon la météo. A son arrivée à la coopérative, la récolte est nettoyée avant d'être stockée dans des silos qui sont refroidis par ventilateur pour une meilleure conservation des grains.

Dis moi Val, tu les décortiques avant de le cuire, car j'ai lu qu'il fallait le rouler pour enlever la coque dure ....
Bye :coucou:

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Re: Cultiver de l'épeautre

Messagepar Val » dimanche 13 septembre 2009 17:58

moi je les achète décortiqués, je n'en ai jamais cultivé, et il semble en effet que ça ne se décortique pas facilement.
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Re: Cultiver de l'épeautre

Messagepar seb71 » dimanche 13 septembre 2009 19:40

A priori, l'épeautre serait la variété souche des blés que nous cultivons aujourd'hui.
Si je ne me trompe pas, il est beaucoup plus pauvre en gluten (ou sans?), et par conséquent recommandé aux personnes ne supportant pas ce gluten... Il existe grand et petit épeautre (différences???). Aux personnes érudites de confirmer mes dires ou d'apporter plus d'infos.
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Re: Cultiver de l'épeautre

Messagepar jpplejardinier » lundi 14 septembre 2009 10:15

Ami(e)s bio du jour bonjour,
Le pain d'épeautre est connu pour ses vertus diététiques et vendu dans les circuits bio (Biocop par exemple).
Une petite remarque. Je viens de lire que l'analyse des blés sauvages qui étaient cueillis et non pas récoltés par nos ancêtres de la préhistoire, étaient considérablement plus nutritifs que nos blés cultivés (Soltner, les bases de la production végétale, tome 3)



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