Cuisine du terroir

Le petit coin des recettes de cuisine qui sentent bon le terroir.
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labryarde
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carottes rapées à l'orange.

Messagepar labryarde » lundi 03 novembre 2008 13:06

Inspirée de nord Afrique, Voici ma recette bonne mine, bonne humeur et vitamines, d'hiver.

les carottes rapées à l'orange :

carotte-bonne-mine.jpg


pour réaliser ma recette il faut :

500 g de carottes
le jus de 2 oranges
le jus d'un citron
2 oranges pelées à vif coupées en petits morceaux
1 cuilléres à café de cannelle
2 cuillères à soupes de sucre
2 cuillères à soupes d'eau de fleurs d'oranger.

il suffit de tous mélanger.


:smile98:
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Re: carottes rapées à l'orange.

Messagepar Val » lundi 03 novembre 2008 13:14

:smile14: ce doit être excellent! et tu nous fais toujours des jolies photos qui me mettent l'eau à la bouche! (faut dire que je n'ai encore pas mangé à c't'heure!)
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Re: carottes rapées à l'orange.

Messagepar tiketoun39 » lundi 03 novembre 2008 20:15

suprimer
Modifié en dernier par tiketoun39 le dimanche 11 janvier 2009 00:56, modifié 1 fois.

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Re: carottes rapées à l'orange.

Messagepar Cosmos » lundi 03 novembre 2008 20:26

:bisous: merci Labryarde j'vais essayer... C'est vrai que tu fais toujours de belles photos pour illustrer :heyyy:


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Re: carottes rapées à l'orange.

Messagepar labryarde » mardi 04 novembre 2008 07:42

j'avais déjà préssé mes oranges quand j'ai eu envie de vous faire partager ma recette alors j'ai attrapé mon apn et hop en ligne....

c'est delicieux en plus....
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Re: carottes rapées à l'orange.

Messagepar Val » mardi 04 novembre 2008 07:44

Dis donc, la cannelle tu l'achètes au kilo! C'est pas une petite boite que tu as! :smile96:
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Re: carottes rapées à l'orange.

Messagepar labryarde » mardi 04 novembre 2008 14:33

:smile96:

c'est vrais que j'ai cette sale manie d'acheter en gros.

à ce propos n'achetez que de vrais produits. je m'explique.
je n'achetais autrefois que ces petites bouteilles bleues d'eau de fleur d'oranger que l'on trouve dans tous les présentoirs patisserie de la grande distribution.
depuis un ami m'a rapporté du Maroc un flacon de fleur d'oranger. mais cela n'a rien avoir, rien de rien. c'est un scandale de vendre à ceux qui ne savent pas de la flotte sucrée vaguement aromatisée. et ne me dites pas que c'est plus cher ailleurs comparez ce qui est comparable.
alors faites vous plaisir, achetez de vrais produits .
je sais quand province c'est certainement moins facile qu'à Paris ou nous avons des epiceries de toutes origines
mais maintenant il y a le net . et on y trouve de tout.

ma fleur d'oranger est libanaise un quart de cuillère à café suffit et à plus de profondeur gustative qu'une louche de l'autre soupe....

:blah: pardon si je me défoules :blah:
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Re: carottes rapées à l'orange.

Messagepar Val » mardi 04 novembre 2008 16:55

ah! je ne savais pas pour la fleur d'oranger.. pour les épices j'achète en petits conditionnements à un vendeur local qui prépare des mélanges super, ça permet de renouveller les stocks plus souvent. Pour l'eau de fleur d'oranger j'irai voir à Nancy dans des épiceries qui ont un tas de produits d'Afrique du nord.

Je testerai avec les cornes de gazelle que je confectionne à l'eau de fleur d'oranger.
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Re: carottes rapées à l'orange.

Messagepar Cosmos » mardi 04 novembre 2008 18:40

Je ne savais pas non plus pour la fleur d'oranger...
C'est quoi, des cornes de gazelle ? :cache:

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Re: carottes rapées à l'orange.

Messagepar Mandaramad » mardi 04 novembre 2008 19:04

ben moi j'achète la fleur d'oranger quand il font des semaines orientales et effectivement ça n'a rien à voir!!

D'ailleurs pour la petite histoire, la recette de ces carottes à l'orange s'appelle en réalité " carottes à l'orientale" et elle est aussi sur mon forum :smile95:
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Re: carottes rapées à l'orange.

Messagepar Val » mardi 04 novembre 2008 22:29

oups! je ne l'ai pas vue! :cache:

Faut dire que je n'ai peut être pas tout lu ce qui s'y trouve!
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Re: carottes rapées à l'orange.

Messagepar Mandaramad » mercredi 05 novembre 2008 10:22

C'est à dire qu'on a mis tellement de ......trucs aussi :smile96:
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