Fédération du cresson de fontaine

Fédération du cresson de fontaine

Le cresson de fontaine est une espèce de plantes potagères de la famille des Brassicaceae. Il ne faut pas le confondre avec d’autres « cressons », comme le cresson de terre (Barbarea verna) et le cresson alénois ou passerage (Lepidium sativum), ces deux dernières espèces poussant dans les lieux secs. Nom commun : cresson, cresson d’eau, cresson de fontaine, cresson de ruisseau, grasson, parfois faussement cardamine ou berle. Le nom générique nasturtium est formé sur les termes latins nasum, nez, et torquere, tordre, grimacer, par allusion à la saveur piquante du cresson. Fédération des cressiculteurs de Fontaine en France.

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Inscription : 09 octobre 2011

Catégorie : Plante

Numéro : 3202